昨日今日と、NPO「そら」のお泊まり企画やってきました。
昨夜の宿は携帯も時々にしか通じない山奥だったため、書き込みも出来ませんでしたし、テレビもない宿で、この時代にない貴重な経験ができました。
夕飯の揚げ物大会も好評でした。
ちなみに、何を作ったかというと…
・キュウリのたたき、塩昆布あえ
→まさにキュウリを拳でたたいて割り、ミョウガをまぜて、塩昆布、黒酢で味を付けました。
・麻婆なす
→参加者の自宅で収穫されたなすを使いました。レトルトの元を使えば、切って炒めるだけ、ほとんどすべてを任せられます。
・おにぎり
→定番ですね。食べるのも用意で、作るのも楽しい。こうした企画になくてはならないメニュー。
・コロッケ
→ジャガイモ芋をゆでるところからやると、すごく手間がかかる。それだけに活躍していただける場面が増えるので、いいのです。できあがったものも非常に美味しい！
・串揚げ
→コロッケで油を使うんだし、串打ちも、衣付けも楽しい。パーティーには打って付け！
ちなみに、昨日作った串揚げは、
「串カツ」「エビ」「おくら」「ししとう」「ブロッコリー」「しいたけ」「里芋」「こんにゃく」「たらこのしそ巻き」です。
みんな一生懸命調理しました。
たっぷり2時間以上かけて、夕飯の準備をしました。
これもあまりできない体験ですよね。
もちろん、できあがった料理はみんなたくさん食べていましたよ！
夕食の後はおきまりの花火大会でした。
そして今日は、長良川のラフティング。
水がとってもきれいで、涼しくて、気持ちよかったです。
かなり刺激的な内容なので、尻込みする人が出るのでは？とも思いましたが、みんなそれぞれに楽しめました。
ラフティングの後は、バーベキュー。
たくさん遊んでおなかが減ったので、これまたたくさん食べられました。
反面、いろいろ課題も見えてきました。
こんなお泊まり付きのお出かけ企画も楽しいものです。
またやりたいねと笑顔で解散できました。